Трансжиры – трансжирные кислоты - побочный продукт гидрогенизации растительных масел.
Улучшает вкус и продлевает срок годности продуктов, но является самым опасным видом жира для человека.
Большое количество трансжиров содержится в попкорне и чипсах, кетчупе, майонезе и других соусах, картофеле фри, наггетсах, чебуреках и других изделиях фастфуда, а также в кондитерских изделиях: печенье, пирожных, тортах и т.д.
Употребление трансжиров повышает риск возникновения многих заболеваний, включая злокачественные опухоли.
Чтобы минимизировать негативное воздействие транжирных кислот на организм, диетологи рекомендуют:
▪️снизить употребление полуфабрикатов в пользу тех, которые не содержат частично гидрогенизированных масел;
▪️ограничить потребление жареного картофеля, чипсов, крекеров, пончиков и пр., поскольку трансжиры образуются вследствие длительной жарки продуктов;
▪️отказаться от фастфуда - в блюдах быстрого приготовления крайне трудно проконтролировать не только содержание трансжиров, но и соотношение содержащихся белков, жиров и углеводов.
Не рискуйте здоровьем, выбирайте правильное питание!